陳平妍2021嚴選好物

聚樂：讓美食與友誼綻放的日本料理體驗

品味真正的日本風情，聚樂為您呈現一場極致美味的傳統料理之旅

品牌背景與創立理念

「聚樂日本料理」成創立理念源自於對日本料理的熱愛和對分享美食的執著。創辦人希望將日本料理中的精緻、藝術和文化帶到您的餐桌上，讓您在品嚐美食的同時，也能感受到真正的日本風情。

「聚樂」意味著將美食與友誼綻放，品牌的核心價值是為顧客提供一個舒適的用餐環境，讓您在品嚐美食的同時，與家人和朋友共享快樂時光。

創辦人的故事與對日本料理的熱情

創辦人-曾淑萍女士在創立「聚樂日本料理」之初，投入了大量的時間和心血，從選擇食材到研發菜品，堅持追求最高品質。她相信，只有用心烹調的美食，才能讓顧客感受到日本料理的真正魅力。

經過多年的努力，「聚樂日本料理」逐漸成為了臺南著名的日本料理餐廳。創辦人在繼續傳承日本料理的傳統技藝的同時，也不斷創新，為顧客帶來更多的驚喜與美食體驗。

在這個快速變化的世界中，聚樂獨特的「居酒屋的傳承」文化，以其獨特的魅力搭起了臺灣和日本之間的民間交流橋梁。傳達出聚樂不僅是一個美食的聚會地，更是一個跨越文化、融匯傳統與現代的聚會同樂的溫馨據點。

在聚樂日本料理，您能品嚐到源自日本的正宗日本料理，每一道菜餚都經過精心研發，將日本料理的精緻味道與臺灣當地食材的鮮美完美融合。

而在這充滿歡樂與熱情的空間裡，堅持以真誠的心和手作的溫度將這份獨特的日本風情帶給每一位光臨的顧客。在這裡，您可以與家人、朋友共度愉快的時光，品味一口道地的日式料理，並感受那份源自東洋的優雅與細膩。

聚樂日本料理介紹
由小編蒐集聚樂前5大必點佳餚，不論商務好友或公司團體聚餐時，就不用煩惱該點哪料理些喔

【聚樂臺南日本料理推薦第一名】》大船季節盛合生魚片

每週精選當季最新鮮食材，呈現出五彩繽紛、風味十足的生魚片佳餚，每一口都深得食客們的喜
​除了美味的生魚片，聚樂也是您享用日本料理及居酒屋美食的最佳去處

延伸閱讀：【大船季節盛合生魚片】口感不虛此行

【聚樂臺南日本料理推薦第二名】》灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司

這道菜色結合了『日本傳統的燒烤技巧和現代壽司藝術』，讓您一口咬下就能品嚐到海洋的鮮美。比目魚和鮭魚是兩種非常受歡迎的壽司食材，灸燒後更是帶出了它們的香氣和鮮味，讓您的味蕾為之一振。
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無論您是喜歡燒烤的滋味，還是喜歡壽司的口感，這道菜絕對能滿足您的味蕾。而且，它還有豐富的營養成分，比目魚和鮭魚都含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，是健康的美味之選👍。

延伸閱讀：【灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司】

【聚樂臺南日本料理推薦第三名】》聚樂串燒系列，各類烤串，享受美好時光

來聚樂居酒屋點串燒，烤串迷一定不會失望！當日本料理師傅將炭火烤燒完成立刻送到客人面前，讓你可以即刻享用到熱騰騰的美味。

豐富的雞肉、豬肉、牛肉和蔬菜拼盤可供選擇，以及美味的明太子烤雞翅和惡魔風炸雞翅，搭配日本Sapporo生啤酒，完美的串燒體驗讓你一串接著一串。

延伸閱讀：【聚樂串燒系列】

【聚樂臺南日本料理推薦第四名】》聚樂居食屋-梅套餐

想要享受最道地的日式美食嗎？那麼不妨來品嚐聚樂居食屋的『梅套餐』！每一道菜都讓您感受到日式美食的細膩和豐富🤩！
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鮑旨煮和風沙拉，清爽開胃；上等生魚片，新鮮爽口；季節煮物，讓您品嚐到四季的美味；烤香魚，口感細嫩鮮美；鮭魚親子蒸飯，讓您感受到米飯和鮭魚的完美搭配。

還有最讓人回味無窮的雞豚串排，沾上特調日式醬汁，更是美味無比👍

延伸閱讀： 【聚樂居食屋-梅套餐】

【聚樂日本料理推薦第五名】》鮭魚卵山藥細麵

來自北海道的鮭魚卵，加上日本特有的山藥細麵，呈現出極致的美味滋味😍！這道料理絕對會在你的味蕾上留下難忘的印象。

不管是在炎炎夏日還是寒冷的冬季，都能讓你感受到豐富美食文化

延伸閱讀： 【鮭魚卵山藥細麵】

聚樂日本料理VS其她日本料理店的差異

聚樂日本料理環境介紹

聚樂日本料理提供寬敞舒適的用餐環境，是商務聚會、朋友聚餐以及公司團體活動的理想選擇。餐廳內部設計獨具特色，風格簡約且充滿日式風情。在這裡，您可以體驗到悠閒愉悅的用餐氛圍，感受賓至如歸的服務。

餐廳的空間規劃靈活，最多可容納100人，讓您無論是和幾位好友聚會，還是與公司團體共享歡樂時光，都能找到適合的座位。

【聚樂日本料理檔期活動】》菜單內容隨季節隨時更新

母親節宴席桌菜內用/外帶

尾牙春酒特製日本料理全套菜單

臺南日本料理年菜外帶

聚樂日本料理以其寬敞舒適的場地，滿足您各種用餐需求。無論是商務好友聚會、公司團體活動，還是家庭慶典，我們都竭誠歡迎您的光臨。

在這裡，您可以品味道地的日本料理，並享受到專業、親切的服務，讓每一次聚會都成為難忘的回憶。

☎️電話預約：06-2285519

📍地址：臺南市中西區民生路二段479號

⭐限定菜單：https://ctmaxs.info/06-228-5519

臺南聚餐日式料理定食套餐推薦感謝您抽空閱讀關於聚樂日本料理的介紹，我們非常榮幸能為您呈現最道地、多樣化的日本料理，結合臺南在地食材，為您提供獨一無二的美食體驗。

在這裡，您將感受到寬敞舒適的環境、親切的服務以及與親朋好友共享的愉悅時光。期待您的光臨，讓我們一同在聚樂日本料理餐廳創造難忘的回憶。臺南輕旅行必到-壽喜燒特色居酒屋推薦

伴隨靈魂艱難地行走，從空殼里剝離開來的形態 疼痛的筋骨咔咔作響，心靈的交響。為此 你我就在水火的靈肉中，擦亮燈火，滄桑金色的道路 漸次的遠去。被裝進口袋里的最小夙愿 浪漫沉重，期待茍延殘喘的瞬間，青春瘋狂 飽受風霜，抓住色彩筆端，再來極致瀟灑的揮墨 仿佛，心與心的鉸鏈，又讓我和你在此相逢 仿佛，攜手走進花開花落的季節，剪彩那段美好 相擁的身影，在默默填寫著長短的詩行 握著你溫柔的手，滿懷的話語，真實了滿地的紅葉 你笑了，為我擦去眼角的淚花，那樣火熱 因為，彼此間深秋的風流，永遠留在心靈深處 >>>更多美文：現代散文詩

這是初夏，雨水顯得多了，庭院昨夜滴滴嗒嗒。下了一夜小雨，我很在意，因為庭院里，我培育了不少花，我很牽掛。 庭院很小，是個樓上小院子，我把土壤一點點地背上去，用磚砌成有規律的小臺子，算是精心設計的。我邊砌邊想，想一個人，生命中最重要的女人。 為了思念她，我種了滿院的花。我每次思念她，心里特別溫潤，暴躁的情緒突然顯得很平靜。 思念的女人是我的母親，離開人世有二十年了，可是我還是常常想起她。想母親時，母親的相貌仍然是慈善的，真的是記憶中那模樣，不隨歲月的積淀而模糊。每年總有幾次，母親走進我的夢中，夢中的母親，總是讓我那么的踏實，那么的幸福！我覺得對母親的思念，總有個表達吧！母親多子女，記憶中的母親，常年被哮喘病折磨，我長大才知道是生育時的條件差，落下了月子病。每年的冬天，我們都怕，怕母親咳，母親一咳就喘，有時候隔間小屋都聽得到。于是，我們利用可能的休息時間多打柴，盡量讓家里的后面存儲存不少木柴。心想，干燥的木柴多了，母親在火邊便會暖和，不會又咳又喘了吧！可是警惕的心伴著我們過了冬天，春天萬物復蘇，母親卻始終要咳喘一回。母親的咳喘，讓少年時的我們難受極了，有時候母親的責罵，我們從不怨言，叫做什么都去做。 我是個多情的人，也是個重情的人，生命中有重要的物件，我不輕易丟棄，總是要帶著，放好，有時候看到了，便睹物思人。 我讀書的時候，學校有個音樂老師小提琴拉得好，我著迷于悠揚的琴聲，于是想買把小提琴。家里是不同意的，因為小提琴要一百多元，對于家里是天價。我每月生活費是十三塊八，這就是價格的比較。 任性的我堅決要買，并且還任性地用輟學來威脅。母親一個冬天在火爐旁剝桐籽，用賣桐籽的錢湊齊了買一把小提琴的錢。我從此有了價格和情義上最貴的小提琴，這把小提琴伴我遷移多處，成了我不離不棄的伙伴。我學琴時，也拉給母親聽，也拉給鄰居聽。這么多年，老鄰居都知道我會拉小提琴，他們并不去想我拉的技藝層次，只是知道鄰家小子又在拉琴。我珍惜地拉著琴，帶著琴。母親去世后，我也常常拉琴，或許是對母親的思念吧！近年來，我特別喜歡在庭院拉琴，為了思念母親，我特別地種了些花，也特別地在花下拉琴。 母親雖然有病，可是仍然勞動。我長大了，有渾身的力氣，十七八歲的我，膀大腰圓，但我不喜歡地里的活路。每年，我總是愿把屋里的重東西背到地里（如農家肥、農具等），把地里的收成背回家，氣力有得使。每年寒假背土糞到地里，每年暑假背洋芋和包谷。母親在地里挖了洋芋，用背兜裝好，我就去背回來，有時想偷奸耍滑，母親便用木條準備打我。 我護著頭，就說：“母啊，你打我一棍，我一個月不喊你母，打兩棍我兩個月不喊你母哦！” 母親說：“不去把活路做了就要打，打不夠，我掰下來打。” 我就說：“你干脆打十二棍，將就我整年不喊你母了！”邊說邊跑。 母親追著出來，看樣子真的生氣。她哪追得著我！只是，母親分配的活路我是不折不扣去做的；母親說的話，一般是要執行的。 我母親在世時，居住條件并不好，有得吃就好。我母親去世時，我們還年輕。母親去世多年，可是我對母親的思念，卻更深了，最羨慕別人回家陪父母吃飯了，有時候都嫉妒了。為了思念母親，我在庭院里種了滿院的花；為了思念母親，我在花下拉了若干次琴。 >>>更多美文：美文推薦

舊時鄉下的火爐是人工砌的。好不容易砌好了，點火一試，只冒煙不醒火，柴和煤在爐膛里憋著，蔫耷耷地半死不活，急死個人哩！ 這個時候，就得去尋上了年紀的老把式，請求支援。鄉間不乏砌火爐的高手，你上門去邀請，對方正忙活著，不打誑語，樂呵呵很干脆地應一聲，丟下手，就跟著來了。 這請來的高人，仿佛與火神祝融有過交接，得到了某種玄機，眼里手里，對承載煙火的爐子知根知底盡悉于心。他用眼光咂摸一番，用手把持一下，就找到了問題的癥結所在。 他一捋袖子就上了手，噔噔噔掀掉幾塊磚，扒開土坯。主人家殷勤地和上一盤新泥，用佩服的眼光注視著，高人把磚和土坯一層一層擺上去，用黏土泥巴糊好，泥光。 火爐一立，果然就好了，煙氣不再原地迂回縈繞，得了令似的一縷直上，火勢也跟著洶涌起來。 泥爐下面是闊口的煤渣窩；往上居中，有一個進氣孔；再往上，兩邊各一個炕窩，我們這里叫貓窩；上面自然是火口，連著大肚的火膛。整個泥爐粗獷又笨拙。但泥爐，恰似鄉村歲月的旗幡，只要火苗燃起，隨后茶香與飯香就彌散在村莊上空，生活就由此鋪展開去。 泥爐里燒的是散煤，預先在煤中加水，加少許黏土，用專用的煤锨翻來覆去拍成煤餅子。 煤餅子鏟一塊貼在爐口，先是升起絲絲藍煙，很快就干燥板結，由黑色漸變微紅、大紅，通透剛烈起來。鼎盛過后，它會徐徐收斂蓬勃的氣勢，由躁動狂熱歸于安靜深沉，大體像一個人一生的生命軌跡。 泥爐主要是服務一家人三餐的，它讓生米變成熟飯，讓諸多食材變成餐桌上的美味佳肴。灶房是主婦的陣地，雞叫三遍，主婦們就起床了，用火箸（zhù）把封口的煤餅子戳碎成幾塊，偎在火口旁，火膛也要捅一捅，讓冷卻的煤渣下行。順便將前臉的氣孔也疏一下，使空氣流通，火就從奄奄一息慢慢旺起來。 主婦們在泥爐上熬稀飯，蒸窩頭、芋頭、土豆，待到曙光爬上窗欞，熱氣騰騰的飯菜就準備停當，招呼全家人圍坐，便開飯。這時候，火爐也沒閑著，豬在圈里等得不勝其煩，嗷嗷叫著。要給豬煮些菜葉子、糠皮、豆餅子。溫溫的一大槽，豬顧不上哼嚀，滋滋滋吃得一片狼藉。 泥爐的表面寬大結實，可以在兩邊延伸起兩個灶臺子，符合中國的對稱之美。這灶臺功莫大焉，可以放置鍋碗瓢盆等炊具。在苦寒的冬日，灶臺上騰空、置矮凳，做飯等炊務一應完畢，坐在小凳上圍爐取暖嘮嗑，乃是農家一景。 通常是這樣的，我放學歸來，手腳冰冷，母親趕緊挪開灶臺上的熱鍋，讓我一邊攏手取暖，一邊將腳貼在爐旁取暖。母親遞上一碗熱飯，呼呼下肚，我的全身頓時暖起來，從肺腑到皮膚，無一處不是滾燙的，寒氣遁于無形。 倘若到了傍晚，村子里漆黑一片，樹影朦朧，燈火疏朗，靜寂無聲。于是大伙兒扎堆兒圍爐而坐，說說笑笑。那些宅心仁厚、豁達開朗的人家，必為夜話的場所。白天沒工夫，晚上無須約定，任意推門即入。上門都是客，主家不嫌棄，反而心生喜歡，搬個條凳圍在火爐邊，火口多偎一些煤餅子，火膛疏通一下，讓火旺起來。 三皇五帝上下千年、奇文野史評書典故，是男子們瞎扯的內容。不考究真假虛實，只管云里霧里，品清評濁，表述好惡。婦女們則是在一旁一邊些針線，一邊切磋茶飯技巧、兒女教育。主家熱情地服務，大碗的茶水續著，弄一些花生、柿餅等小食咂著，氣氛格外融洽。 泥爐，融合了所有樸素鄉情，烤熱了一段暖香日子，讓鄉間歲月充滿美好的記憶。 >>>更多美文：情感美文

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